RISTORANTE CAVALIERI DUCATI

Via Maestra Grande, 57
44045 Renazzo (FE)
Tel: 051.900713
Fax: 051.900713
RISTORANTE CAVALIERI DUCATI


Categorie
Enoteche e vendita vini
Ristoranti


Descrizione
Dal 1999 questo ristorante si è posto all'attenzione della clientela nella zona tra Ferrara, Bologna e Modena che cerca un locale curato e dall'atmosfera familiare, ideale sia per intime cene a lume di candela che per tutte le occasioni importanti come cerimonie e pranzi tra amici.

Il locale è anche indicato per le aziende che cercano un servizio indimenticabile per i loro ospiti.

Il menù varia ogni serttimana e propone abbinamenti personali e creativi con pietanze sia a base di carne, sia a base di di pesce bianco e crostacei.

La carta dei vini vanta più di 200 etichette nazionali, come pure la lista dei liquori e dei distillati che si distingue per la presenza di cognac, brandy, rum e armagnac con invecchiamento ultradecennale.

Stefano e famiglia vi aspettano per farvi passare una piacevole serata coccolandovi con professionalità e cortesia.

Chiuso il martedì.


Dicono di noi

Cucina e servizio indimenticabile

Sin dall'apertura nel 1999 il ristorante Cavalieri Ducati si è posto all'attenzione di quella clientela, che nella zona tra Ferrara, Bologna e Modena, cerca un locale curato e dall'atmosfera familiare. Il Ristorante si è messo sempre particolarmente in luce per la particolarità dei piatti sia a base di pesce che a base di carne, presentando sempre menù creativi, ma con un sapiente uso della tradizione culinaria che è tipica dell'Emilia Romagna.

Lo Chef Stefano, coadiuvato dal fratello Alessandro, cambia il menù settimanalmente e cura ogni preparazione personalmente, dagli ingredienti ai piatti finiti, utilizzando quelle che sono le più moderne tecnologie di cucina. Vengono così realizzate pietanze appaganti sia al palato che alla vista.

Durante l'autunno è abbondante la presenza nel menù di tartufo bianco, nero e di molte varietà di funghi pregiati. In cucina viene fatto largo uso di cotture a vapore a basse temperature e di preparazioni espresse tipiche di una cucina leggera, povera di grassi animali e impreziosita dall'utilizzo di solo olio extravergine d'oliva proveniente dalle più pregiate coltivazioni d'Italia.

Fiore all'occhiello è la carta dessert, chiamata "Peccati di Gola", segnalata anche sulla guida "ORO DEI RISTORANTI VERONELLI 2009"; estremamente curata per presentazione, composizione e sapore. Ricercatissima e sorprendente è la carta dei vini, con più di 300 etichette nazionali ed estere: vini, liquori, rum e cognac ultradecennali.



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